21.10.2015

21.10.2015

Der Termin ist schon sehr lange in meinem Terminkalender notiert. Ich freue mich darauf, heute Abend alle drei Teile mit ein paar Freunden im Kinozimmer zu schauen und in Erinnerungen zu schwelgen. Dazu gibts Popcorn und Burger und vielleicht noch ein paar schöne 80er Jahre Devotionalien …

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1. Medizinerkongress in Bad Endbach

1. Medizinerkongress in Bad Endbach

Auf vielfachen Wunsch hier ein paar Eindrücke vom Medizinerkongress:

Grillen für Fortgeschrittene

Grillen für Fortgeschrittene

Es gibt ja einige Dinge an die ich mich mit dem Weber noch nicht ran getraut habe. Gut, wenn man da einen Bekanntenkreis mit vielen Grillbegeisterten hat! Benni hat uns zu Pulled Pork, einem Klassiker des amerikanischen Barbecue eingeladen. Dabei wird eine Schweineschulter ganz langsam bei niedriger Temperatur gegart, bis sie so zart ist, dass man das Fleisch mit der Gabel auseinanderzupfen kann. Und was soll ich sagen, die 12 Stunden Grillzeit auf dem Smoker haben sich definitiv gelohnt. Ein fantastisches Gericht, das ich sicher mal selber testen werde.

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